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BIOLOGÍA DEL SALMÓN CHINOOK

Diversas actividades de aventura se realizan en toda la zona.

especie. Nunca se aconseja comer estos salmónes Nacionales o Reservas para la esencial salud de
en época de desove (en Cristina por ejemplo en Fe- nuestros ambientes. Pero, Argentina, deberá con-
brero y Marzo), los cambios hormonales son mu- siderar tarde o temprano “políticas intermedias”
chos. En esta última etapa de su ciclo de vida no es para generar fuentes de trabajo respetando el me-
una carne que resulte apetecible para ningún co- dio ambiente. Los “salmónes invasores” son valio-
mensal (carne con poca grasa y mal aspecto). Al sas proteínas de pescado, que en un recurso bien
migrar sufren cambios morfológicos, fisiológicos y, administrado mediante gestión sostenible pueden
presumo, metabólicos. Es substancial recordar alimentar a muchísimas personas. ¡Una invasión
que luego del desove, todos estos peces reproduc- biológica que nuestro país puede transformarse
tores mueren, luego de agotar todas sus reservas en una oportunidad socioeconómica! Cada sal-
de energía. Juan Manuel, manager del lodge, me món de pesca recreativa genera muchísimo ingre-
comenta: “que esas valiosas proteínas del salmón so de divisas para algunas provincias patagónicas.
muerto las aprovechan los caranchos, zorros y Es una cadena donde se benefician muchos de sus
cóndores”, quizás infiero también otros alevinos. actores que integran sus eslabones. Al lodge llegan
Fundamento biológico más que interesante para pescadores europeos, americanos, asiáticos, y ar-
defender nuestro “recurso salmón”. Además, es gentinos. Así como a otros pesqueros patagónicos.
frecuente observar, que las hembras de Chinook al Días antes de mi ingreso hubo un grupo de japone-
preparar sus nidos de desove remueven las pie- ses. Y durante mi permanencia compartí este des-
dras con su aleta caudal (producen sedimento en comunal pesquero con alemanes y americanos.
suspensión al escavar su nido con movimientos ¡Todos ellos hechizados con nuestro “Chinook pa-
enérgicos de su cola) liberando invertebrados, y tagónico”!
muchos de sus huevos quedan a la deriva en el Desdichadamente no se realizan estudios forma-
agua, siendo ambos alimento inmediato y nutritivo les sobre el movimiento económico que generan
para las truchas. Esto último tuve la fortuna de ob- en forma recreativa todos los salmónidos (incluyo
servarlo. Las truchas están al acecho aguas abajo truchas) en esta provincia. Puedo afirmar que cada
esperando el momento del desove para devorar salmón genera un ingreso y movimiento económi-
los huevos de las hembras de salmón. Hay que cui- co muy importante para cada región. Para conocer
dar estrictamente nuestros Parques Nacionales: cifras se precisan rigurosos estudios mediante en-
¡Sí, estoy totalmente de acuerdo! Y además incen- cuestas a pescadores nacionales y extranjeros. Es-
tivar en nuestro país la creación de más Parques tos eslabones son varios, comenzando por pasajes

40 JUNIO 2023 Revista El Pato