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Se la puede llamar triquino- de comienza su reproducción. Las
sis, triquinelosis o triquiniasis y hembras de Trichinella llevan entre

se trata de una enfermedad para- 1.000 y 1.500 huevos que madu-

sitaria causada por un gusano re- ran y eclosionan en el interior de

dondo (no chato) del género Tri- ellas, que luego liberan y utilizan
chinella, que ingresa al cuerpo el torrente sanguíneo para llegar

al consumir carne infectadas a los músculos estriados donde se

con larvas, generalmente de cer- enquistan.
dos, aunque no es exclusivo de Si bien se relaciona la triquinosis a

esos animales. los suidos (jabalíes, cerdos domés-

ticos y asilvestrados), no son los
CICLO únicos hospedadores (se usa ese

Las larvas del parásito se enquis- término porque “hospedan” las lar-

tan en los músculos y paredes gra- vas enquistadas en sus músculos).
sas, transformándose en reservo- En total, se han identificado más

rios donde vive el parásito hasta de 100 especies que pueden al-

ser digerido por el consumidor, sea bergar la triquina, entre los que se

un cerdo, un hombre o un preda- encuentran el oso, el zorro, la rata,
dor (puma, por ejemplo). el caballo y el hombre. Como es

Luego de ser ingerido, el proceso obvio, también es frecuente en

de digestión disuelve los quistes carnívoros silvestres que predan
y libera las larvas que se trans- a los cerdos silvestres y sus crías,

forman en adultos. Y durante el como pu[1]mas y perros cimarro-

tránsito de los intestinos, es don- nes.

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