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A cuerear.
Todo es caza. Comparen ese vizcachón con el perro.
- Los lomos para cocinarlos a la ca- Agradecimientos:
cerola con manteca, ajos y cebo-
llas, también pueden ser con mos- AGRADECEMOS a Fernando Lian por
taza. Una receta espectacular para su invitación.
la carne más tierna. Impagable… Instagram: @ernandolian_caza_tiro/
- Las patas delanteras y la carne EN ESTA NOTA USAMOS
rescatada de los costillares, los va- Indumentaria técnica para caza de
cíos y de los cogotes, para hacer BLACK HOG de TODO AVENTURA
escabeche. Lo tradicional… JAGUER PASIÓN
Fue una cacería gloriosa que ter- Accesorios para la caza.
minó en una cocina de la gran sie- Instagram: @jagerpasion/
te… Gracias a Fernando por la invi- WATER DESINGS
tación, y por la gratísima compañía Hidrografía para armas
a Carlos, Eduardo y Marcelo. Ob- Instagram: @waterdesignshidrografica
viamente, también a las divisiones
menores: Jerónimo, Juan Martín y GUSTAVO D. BELZUNCE
Instagram: @belzunce_custom_knives
Manuel.
www.revistaelpato.com 65
