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Recorrer los potreros es una pasión que se renueva todos los años.

una muestra hermosa cubro el mesas, destripo rápidamente las

absurdamente escaso cupo que perdicitas de la primera percha
dispone Santa Fe, miro el reloj y de temporada y rumbeamos para

hace exactamente una hora que la panadería donde nos compra-

empezamos a caminar el potre- mos un cañoncito de chocolate,
ro, es decir, que en una hora, sin dos pirulines de dulce de leche y

rastrillar ninguno de los potre- una factura redonda con crema

ros, errando y dejando pasar un pastelera al medio que nunca sé

montón de perdices, me alcanza su nombre.
y sobra para llegar al cupo y esto Nos comunicamos por teléfono

pasa todos los años, qué tontería. a casa y avisamos que esa noche

Cuestión, como ya se aproxima la cena van a ser perdices salteas
el invierno y encima está nubla- en manteca a la provenzal con pa-

do, el sol empieza a caer, logran- pas fritas de guarnición… Si esto

do alguna efímera victoria entre no es CAZAR, yo ya no entiendo

nube y nube para colar un rayito más nada.
de luz, haciendo del atardecer un Espero les haya gustado la nota

momento hermoso. Pero el tiem- tanto como a mí. Un fuerte abra-

po apremia y promesas son pro- zo camaradas!

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